伊勢志摩の旅｜ ホテル志摩石亭
伊勢志摩を満喫する シーサイドリゾート ホテル志摩石亭
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本場の伊勢えびをはじめ、志摩の恵まれた山海の幸を最大限に活かす調理長の創意工夫。四季折々、新しい趣向で「新・日本料理」を心ゆくまで味わっていただけます。
九鬼水軍鍋
伊勢えび活け造り
特選和牛ステーキ
伊勢えび、はまぐり等の魚貝類を大胆に煮込んだ“和のブイヤベース”ともいえる『九鬼水軍鍋』。直径1メートルの大鍋でふるまわれるその料理は繊細かつ豪放な海鮮の美味。
「伊勢エビの町・浜島」ならではの本場の味わいの伊勢えび。ぷりぷりの身とほのかな甘さの活け造りは絶品です。焼く、揚げる、炊くなど様々な調理法でその味を活かします。
とろけるような柔らかさと、ジューシーな味わい。鉄板焼でそのおいしさをいっそうひきたてます。
ホテル志摩石亭 〒517-0494 三重県志摩市浜島町夕陽の浜１番地 TEL.0599-53-1551 FAX.0599-53-1509
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